对实仓不同点位的稻谷进行为期12个月的跟踪监测，测定其水分含量、脂肪酸值和霉菌总数，并采用高通量测序技术解析真菌群落结构的变化规律。结果表明：随着储藏时间的延长，中心点位稻谷样品(CS、LTS、LTS2)和四周点位稻谷样品(SS、HTS、HTS2)的...