贾峰
河南工业大学
5
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7
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领域：轻工业手工业;农作物;建筑科学与工程;
基金： 国家自然科学基金;河南省教委自然科学基金;河南省科技攻关计划;
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关注领域
面筋
面筋蛋白
显微结构
峰值时间
淀粉颗粒
小麦粉
扭矩
粉面
聚集特性
峰值扭矩
湿面筋含量
Γ-氨基丁酸
山药粉
拉伸特性
特性
烟草
枯草芽孢杆菌
生物信息学分析
质构特性
Α-螺旋
研究成果
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