正文快照: 从2015年中央农村工作会议正式提出“要树立大农业、大食物观念”，到今年中央一号文件强调“践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源”，10年时间，随着我国饮食消费结构的变化，大食物观也与时俱进，不断发展深化。在近日由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合