本研究通过提取紫玉米芯中的纤维素和花青素，结合肉桂精油@β-环糊精包合物，构建具有pH响应显色与抗菌保鲜的双功能气凝胶。研究发现气凝胶的三维多孔网络结构赋予其优异力学性能，压缩应力达5.9 MPa（应变90%）。相较于对照组纤维素膜材料，双功能气凝胶...