为了解野生和养殖方斑东风螺的营养组成,本试验对湛江地区野生方斑东风螺和养殖方斑东风螺的营养成分进行比较分析,测定两种东风螺的水分、灰分、总氮、总脂、糖原含量及氨基酸、脂肪酸和单糖种类及组成,对比分析养殖方斑东风螺的食用价值。结果显示:野生与养殖方斑东...