采用文献考证与田野调查相结合的方法探讨药酒传统制作工艺沿革，为现代药酒的研究提供思路。汉代是药酒的开端，奠定了药酒制备工艺的框架；两晋南北朝对药酒用药进行筛选及制定切制规范；唐代对药物的先期炒制、重酝药酒、膏剂入药作了探讨；宋代出现了重汤煮制及苏合香...