为探讨“大食物观”对中国粮食安全赋予的新内涵，基于2010—2022年中国省级层面数据，从生产安全、质量安全、经济安全、消费安全和流通安全5个维度构建中国粮食安全评价指标体系，在熵值法测算基础上，利用机器学习和SHAP算法重新识别不同影响变量对粮食安...