通过对中国马铃薯主产区的实地调研获取一手资料,结合国家马铃薯产业技术体系数据对2024年马铃薯生产和销售形势进行研判。2024年中国马铃薯收获面积和产量略降,产业技术体系有效应对较重灾害保证单产稳定,但商品性大幅下降,价格行情全年处于低位稳定的态势,国际贸易形势较好。综合研判,2025年马铃薯价格将有明显上升,中国人口结构的变化和经济的转型导致中长期菜用鲜食马铃薯消费群体不断压缩,需充分发挥马铃薯用途多样、产业链条长的优势,拓展马铃薯消费方式。